Brownie com Farinha de Arroz
Receita sem glúten, textura úmida e sabor intenso.
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Porções: 12 Pedaços
Ingredientes
- ½ Xícara Farinha de arroz base estrutural sem glúten
- 4 un Ovos emulsificantes naturais essenciais
- 1½ Xícara Açúcar mascavo umectante e fonte de umidade
- ½ Xícara Óleo vegetal preferencialmente óleo de coco
- 1 Xícara Achocolatado sem glúten escolha marcas com 50-70% cacau
- ¼ Xícara Chocolate 70% cacau textura em camadas opcional
Modo de Preparo
Passo 1: Batedura Aerada
- Primeiramente, bata ovos com açúcar mascavo por 5-7 minutos até dobrar de volume. Assim, você cria base aerada que garante leveza ao brownie com farinha de arroz.
Passo 2: Incorporação Delicada
- Em seguida, adicione óleo e achocolatado, misturando delicadamente. Portanto, preserve as bolhas de ar formadas na etapa anterior.
Passo 3: Integração da Farinha
- Finalmente, peneire a farinha de arroz para evitar grumos. Logo depois, integre à massa até homogeneização completa, mas sem bater excessivamente.
Passo 4: Assamento Perfeito
- Asse em forma untada a 180°C por 35-40 minutos. O ponto ideal ocorre quando as bordas se afastam da forma, embora o centro permaneça levemente úmido.