Brownie de Chocolate de Dubai
Faça você também a deliciosa receita viral
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Porções: 16 Pedaços (85g cada)
Ingredientes
Para a Base do Brownie:
- 200 g de chocolate meio amargo mínimo 54% cacau;
- 150 g de manteiga sem sal;
- 3 un ovos grandes;
- 200 g de açúcar refinado;
- 100 g de farinha de trigo peneirada;
- 30 g de cacau em pó 100%.
Para o Recheio de Dubai (Crocante de Pistache):
- 100 g de macarrão Kadayif encontrado em empórios árabes;
- 30 g de manteiga;
- 200 g de pasta de pistache pura;
- 100 g de chocolate branco derretido opcional para cremosidade;
- 1 pitada de flor de sal.
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a base do brownie. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Em seguida, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Incorpore o chocolate derretido e finalize com os secos peneirados. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Lembre-se: o brownie deve sair levemente úmido.
- Enquanto o brownie esfria, prepare o recheio viral. Toste o macarrão kadayif picadinho na manteiga até que ele fique dourado e muito crocante. Sem dúvida, este é o ponto crucial da receita. Em uma tigela, misture o kadayif tostado com a pasta de pistache e a flor de sal. Se você busca um resultado mais comercial, é essencial aprender como fazer brownie recheado de forma prática para otimizar sua produção.
- Posteriormente, corte o brownie ao meio. Espalhe generosamente o creme de pistache crocante e finalize com uma fina camada de chocolate temperado por cima para dar o acabamento de "barra de luxo".