Como preparar cada etapa sem erros? Siga este método testado e aprovado que garante resultados consistentes:

• Preparação da Base de Chocolate: Inicialmente, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Assim, você evita queimar o chocolate e comprometer o sabor. Entretanto, mexe bem entre cada intervalo até obter uma mistura completamente lisa. Depois disso, deixe esfriar ligeiramente antes de prosseguir.
• Mistura dos Ingredientes Úmidos: Em seguida, bata o ovo com o açúcar em uma tigela separada até formar uma mistura cremosa. Esta etapa é fundamental para dar leveza ao brownie. Logo após, adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
• Incorporação Final: Gradualmente, adicione o chocolate derretido à mistura de ovo e açúcar. Posteriormente, incorpore a farinha peneirada e o sal com movimentos suaves. Evite misturar demais para não desenvolver o glúten, caso contrário o brownie ficará duro.
• Preparo da Forma Adequada: Qual é a forma ideal para airfryer? Use uma forma de alumínio redonda de aproximadamente 18cm de diâmetro que caiba perfeitamente no cesto. Então, unte generosamente com manteiga e polvilhe com farinha. Uma dica valiosa é misturar um pouco de cacau em pó com a farinha para deixar o brownie mais bonito na hora de desenformar.
• Cocção na Airfryer: Primeiramente, preaqueça a airfryer a 180°C por 4-6 minutos. Em seguida, coloque a forma no cesto e asse por exatos 20 minutos a 180°C. O brownie estará perfeito quando a superfície estiver crocante mas o interior ainda macio.